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Setembro é o mês das vindimas, onde as uvas são a fruta rainha, por isso, o ingrediente principal da nossa sugestão de hoje é a Uva.

A uva é uma fruta que, além de nutritiva, tem propriedades antioxidantes, que podem ajudar na prevenção do cancro, retardar o envelhecimento, entre outros benefícios. Experimente a nossa Compota de Uvas, ideal para adicionar a iogurtes naturais ou barrar em pão e tostas.

Compota de Uvas

Ingredientes:

300g de uvas

3 Colheres de sopa de chia

1 Colher de sopa de água

Stevia q.b

Essência de baunilha q.b (opcional)

Preparação:

- Coloque numa panela todos os ingredientes e cozinhe até desfazer e ganhar consistência de doce (compota). Ao final deste tempo, apague o lume e rebente todos os bagos que faltarem rebentar.

- Para descartar as cascas e as grainhas, passe o sumo através de um passador de rede e vá esmagando de modo a aproveitar o máximo que conseguir. Se quiser, passe com a varinha mágica. Coloque num frasco e deixe arrefecer.

Desfrute e bom apetite!

Adriana Martins

Nutricionista