Blog / Recetas Saludables / CREMA DE BERROS

Las sopas o cremas tienen un alto valor nutricional, por su riqueza en nutrientes, y un bajo valor calórico. Es un alimento muy versátil, se pueden hacer con casi cualquier cosa, desde verduras, legumbres, frutas, carnes, pescados, huevos… ¡lo que de nuestra imaginación!

Nuestra sugerencia de hoy es simple, saludable y práctica para la vida diaria:

Crema de berros

Ingredientes:

1 calabacín

500 g de coliflor

1 cebolla

250g de berros

Aceite de oliva

Sal (al gusto)

Almendras laminadas  (al gusto)

Preparación:

- Lavar y cortar las verduras en trozos. En una olla colocar el calabacín, la cebolla y la coliflor y cubrir con agua. Y déjalo cocer.

- Añadir los berros y dejar cocinar un poco. Triturar todo.

- En una sartén antiadherente, dorar las almendras laminadas y servir la crema decorada con ellas.

Nota: puedes cambiar los berros por espinacas u hojas de nabo.

¡Que aproveches!

Adriana Martins,

Nutricionista