Blog / Receitas Saudáveis / BOLO FESTIVO DE ESPINAFRES

A receita de hoje prova que os bolos para terem sabor, não têm que ser pouco saudáveis, cheios de açucar e calorias. Delicie-se com esta receita que pode ser uma execelente opção para os dias de festa. Experimente e faça sucesso!

Bolo de Espinafres com Recheio de Abóbora e Maçã

Ingredientes para a massa:

150g de Espinafres

4 Ovos

2 Maçãs

2 Chávenas de farinha de aveia

60g de Óleo de coco

1 Colher de chá de fermento

Adoçante (Stevia ou Agave) q.b

Ingredientes para o recheio:

1 Abóbora manteiga pequena

4 Maçãs

Canela em pó

Preparação:

- Num processador de alimentos coloque todos os ingredientes da massa, à exceção das claras do ovo e bata até ter um creme homogéneo.

- Bata as claras em castelo e junte ao creme anterior, incorporando bem.

- Leve ao forno cerca de 30-40 minutos a 180ºC.

- Coza ou asse no forno a abóbora e as maçãs com canela. Reduza a puré.

- Recheie e cubra o bolo com este puré.

- Decore com frutos vermelhos ou physalis.