17 Set 2021 Publicado por Dietmed
Para um pequeno-almoço ou lanches entre refeições principais, fica a sugestão de um bolo saudável e delicioso.
Bolo de Laranja com Especiarias
INGREDIENTES:
2 Ovos
Adoçante (stevia ou agave) q.b.
3 Colheres de sopa de azeite
100g cenoura
200g laranja
7 Colheres de sopa de aveia
100g farinha integral
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
1 Colher de sopa ou 1 saqueta de chá preto
1 Colher de chá de noz-moscada
1 Colher de café de cravinho em pó
1 Colher de sopa de canela em pó
PREPARAÇÃO:
- Bata as gemas com o adoçante na batedeira até obter um creme. Adicione o azeite, a cenoura, finamente ralada no crivo mais fino do ralador, a raspa da casca e o sumo da laranja e misture bem.
- Junte a aveia, a farinha, o fermento, o chá e as especiarias e mexa até a mistura estar uniforme.
- Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as delicadamente na massa.
- Deite tudo numa forma previamente untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC durante 30-40 minutos.
Delicie-se e... bom apetite!