4 Abr 2022 Publicado por Dietmed
Espetadas de ratatouille com molho de iogurte
Ingredientes - Espetadas:
1 Curgete
12 Tomates cherry
10 Cogumelos
1 Cebola pequena
1 Pimento verde
Ingredientes – Molho:
1 Iogurte natural
1 Colher de sobremesa de azeite
Sumo de ½ limão
1 Colher de café de alho em pó
Orégãos q.b
Preparação:
- Corte todos os legumes em pedaços com dimensões semelhantes. Posteriormente, construa as espetadas com os ingredientes em camadas.
- Leve ao forno até dourar ou grelhe até os legumes estarem cozinhados.
- Para preparar o molho, bata todos os ingredientes até ter uma mistura homogénea e cremosa.
- Sirva os legumes acompanhados com o molho.
Bom apetite!
Adriana Martins
Nutricionista