Blog / Receitas Saudáveis / LOMBO DE SALMÃO COM CROSTA DE SEMENTES DE SÉSAMO

Um prato mais sofisticado não precisa, necessariamente, ser caro nem levar horas para ser feito. Selecionamos uma sugestão de prato principal (almoço ou jantar) elegante e prático para fazer um brilharete lá em casa.

Lombo de Salmão com Crosta de Sementes de Sésamo

Ingredientes:

2 Lombinhos de salmão

1 Dente de alho

1 Abacate

1 Cenoura

Alface/Rúcula q.b

Azeite q.b

Flor de sal q.b

Pimenta q.b.

Sementes de Sésamo q.b.

Vinagre de sidra ou molho de soja q.b

Preparação:

- Tempere os lombinhos de salmão com pimenta e um pouco de flor de sal.

- Aqueça uma frigideira e coloque uma colher de azeite com o alho previamente esmagado. Quando estiver quente coloque os lombinhos de salmão e sele.

- Num prato coloque algumas sementes de sésamo. Quando retirar os lombinhos de salmão do lume passe-os nas sementes e pressione para que fique com uma crosta. Reserve.

- Posteriormente, prepare a alface/rúcula, cenoura e abacate para fazer uma salada. Tempere com azeite e vinagre de sidra ou molho de soja. Acompanhe esta salada com o salmão.

Não se esqueça, manter uma alimentação saudável é importante para quem pretende ter uma melhor qualidade de vida.

Adriana Martins,

Nutricionista