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A Erva-mate, conhecida cientificamente por Ilex Paraguariensis, é originária da Mata Atlântica e pode ser encontrada nas florestas dos três estados do sul do Brasil, no norte da Argentina, Paraguai e Uruguai. A árvore desta erva pode atingir mais de oito metros de altura.

Estudos mostram que estão presentes na erva vitaminas como as do complexo B, C, D e E, e sais minerais, como cálcio, manganês e potássio.

A Erva-mate apresenta inúmeros benefícios para a saúde, tais como:

• Rica em antioxidantes e nutrientes: Contém vários nutrientes benéficos, incluindo Saponinas, Polifenóis, Xantinas;
• Aumenta a energia e o foco mental: uma vez que contém mais cafeína que outros tipos de chá;
• Protege contra infeções: pode ajudar a prevenir infeções por bactérias, parasitas e fungos;
• Melhora o sistema imunológico: uma vez que contém saponinas, que são compostos naturais com propriedades anti-inflamatórias. Além disso, fornece pequenas quantidades de vitamina C, vitamina E, selênio e zinco.