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A Pimenta-caiena é uma variedade de Capsicum annuum. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne) na Guiana francesa.

A sua origem veio das Américas, levado para a Europa através dos Descobrimentos.

A pimenta-caiena possui vários nomes vulgares como malagueta, pimentão ou cápsico. É uma especiaria rica em capsinóides, particularmente capsaícina, conhecida pela sua ação picante e rubefaciente.

É uma planta vivaz, introduzida e cultivada em diversas regiões quentes do mundo.

Apresenta as seguintes propriedades:
• Redução do apetite
• Aumenta a termogénese
• Aumenta a lipólise
• Carminativo
• Digestivo