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Le barrette di cereali/semi non sono solo pratiche per tutti i giorni, ma sono anche facili da portare con sé e possono rappresentare un’alternativa salutare. Queste barrette funzionali sono la scelta di molte persone per il pasto o lo spuntino di metà mattina. Sappiamo che comprare i prodotti già pronti è più facile, ma se si vuole essere sicuri che siano davvero salutari, non c'è niente di meglio che preparare le barrette in casa! Abbiamo la ricetta ideale per te!

Ingredienti:

10 datteri o fichi secchi;

½ tazza di semi di girasole;

½ tazza di semi di zucca;

½ tazza di semi di lino;

¼ tazza di uvetta;

1 tazza di fiocchi d'avena;

2 cucchiai di semi di chia;

olio di cocco o olio di oliva q.b.;

2 cucchiai di cannella in polvere o cacao/cioccolato magro in polvere.

Preparazione:

 - Mettere i datteri o i fichi in una pentola con 1 tazza di acqua bollente e cuoceew a fuoco basso per 5 minuti;

- Mettere i datteri o i fichi in un frullatore, insieme all'acqua di cottura, alla cannella o al cacao e ai semi di chia. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo (purea).

- Aggiungere i semi di girasole, zucca, semi di lino, uvetta e avena in una ciotola.

- Aggiungere la purea di datteri o fichi al composto di avena e semi e mescolare bene.

- Ungere una teglia capiente con olio di cocco o olio d'oliva, versare il composto e pressare con forza in modo che diventi compatto.

- Infornare per 30-40 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata. Dopo 20 minuti, togliere la teglia dal forno e tagliare a barrette, rimetterla in forno per terminare la cottura.

Buon appetito!