Blog / Ricette Salutari / INVOLTINI DI SPINACI RIPIENI DI POLLO E VERDURE

Vai al mare questo weekend e non hai idea di cosa preparare per un pranzo al volo? Ti suggeriamo una ricetta perfetta e semplice da preparare in pochi minuti che sazierà il tuo palato!

Ingredienti - Avvolgimento:

1 cucchiaino di farina d'avena

1 manciata di spinaci

1 cucchiaio di acqua

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale a piacere

Ingredienti - Ripieno:

1 petto di pollo (125 g)

½ carota

1 pomodoro

½ peperone

Olio d'oliva a piacere

pepe a piacere

Preparazione:

- Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea. A parte, in una padella antiaderente prepara l’involtino.

- Taglia gli ingredienti del ripieno a cubetti e uniscili tutti in una padella antiaderente per farli saltare con un filo d'olio e pepe.

- Lascia cuocere. Quando è pronto riempi semplicemente l'involtino e arrotolalo.