Blog / Ricette Salutari / LINGUINE CON LE COZZE

L'estate ricorda le vacanze, il caldo e i sapori del mare... Inoltre, questo periodo dell'anno richiede ricette fresche, veloci e deliziose, sia a pranzo che a cena.

Presentiamo una ricetta estiva a cui è impossibile resistere:

Ingredienti:

250 g di cozze sgusciate

300 g di linguine

400 g pomodorini

2 spicchi d'aglio

Peperoncino q.b.

Sale q.b.

Olio d'oliva q.b.

Basilico fresco

Preparazione:

- In un wok cuocere prima la pasta, e le cozze, i pomodorini ciliegino tagliato a metà, laminare gli spicchi d'aglio, aggiungere il sale, un cucchiaio di olio d'oliva e acqua a piacere Mettere a fiamma alta finché non bolle.

- Scoperchiare il wook, abbassare la fiamma e lasciar cuocere mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco non appena l'acqua evapora (circa 10-15 minuti).

- Condire con un filo d'olio d'oliva, spolverare con pepe e basilico e servire subito.

Adriana Martins,

Nutrizionista