14 Out 2022 Pubblicato da Dietmed
Poiché oggi si celebra la Giornata Mondiale dell’Uovo, suggeriamo una ricetta facile e veloce per il pranzo o la cena.
INGREDIENTI:
2 uova separate
1 cucchiaio di bevanda vegetale a scelta
Una manciata di spinaci novelli
1 cucchiaio di formaggio spalmabile magro
2 fette di salmone affumicato
Olio d'oliva q.b.
1 cucchiaino di semi di chia
PREPARAZIONE:
- Montare i 2 albumi a neve e incorporare i due tuorli d'uovo.
- Mettere gli spinaci in una padella antiaderente a soffriggere, con un cucchiaio di olio d'oliva. Mettere da parte gli spinaci.
- Versare le uova in padella e, durante la cottura, disporre le fette di salmone su metà dell’omelette. Sopra le fette di salmone, disporre il formaggio fresco e gli spinaci.
- Chiudere l’omelette e servire cospargendo semi di chia.
