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A volte l’unica cosa che vogliamo il venerdì è una ricetta che non richieda troppo tempo ai fornelli. Per questo, oggi condividiamo con te la ricetta perfetta per la tua cena: Sgombro al forno! Una ricetta semplice e deliziosa.

Ingredienti:

2 sgombri (circa 200 g ciascuno)

2 melanzane piccole

1 limone

1 peperoncino piccante

2 cucchiai di olio di oliva

Sale a piacere

Pepe a piacere

Origano a piacere

Preparazione:

- Tagliate le melanzane a dadini, conditele con un po’ di sale e mettete da parte. Pulite gli sgombri e fate tagli poco profondi, conditeli con un po’ di sale e pepe.

- Disponete gli sgombri in una teglia e cospargeteli con il peperoncino piccante. Aggiungete le melanzane tagliate a dadini e il limone tagliato a fette.

- Condite con origano e irrorate con 2 cucchiai di olio d’oliva. Cuocete in forno per circa 20-30 minuti a 180°C.